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拌馅机和真空拌馅机有什么区别?

来源: 时间:2021-10-21 09:52:45 浏览次数:

真空拌馅机主要用于台湾香肠、泡菜、包装物生产等肠制品,也适用于火锅丸子、速冻饺子、速冻饺子产品设备,也是生产其他高级冷冻食品类的首 选设备。

真空拌馅机主要用于台湾香肠、泡菜、包装物生产等肠制品,也适用于火锅丸子、速冻饺子、速冻饺子产品设备,也是生产其他高 级冷冻食品类的首 选设备。

真空拌馅机的优点:

1.以平行双轴结构螺旋推进扇叶结构,材料在料斗上翻转,进行圆周运动,使材料混合得更均匀,没有死角。

2.使用两级双动力,根据无牛的种类和工艺,选择不同的转速和不同的工作方式混合。

3.真空密封装置均采用符合卫生标准的优 质密封。盖子及排放门的密封用优 质硅胶条操作方便,可靠耐用。

4、整机采用食品级不锈钢,易清洗,美观大方。符合国 家卫生标准。

使用真空有什么好处?是代替人工拌机均匀混合的设备,大小型号都有,很多人可能还不知道从卖场到食品工厂是否能满足需求。

要想理解真空拌机,首先要了解工作原理,了解工作原理,然后才能知道它对加工食品能起到什么作用,能带来什么好处。

工作原理:

是通过真空装置背着材料膨胀的同时,被桨叶径向滚动,轴向逆流,完成弯曲功能,改变产品质量以满足不同工艺要求的理想设备。清楚地知道它的工作原理,就容易理解使用后有什么好处。

使用真空拌机有什么好处?材料在仓库内均匀搅拌360度,充分吸收调味料,搓出来的牛无泡沫,弹性好,色泽明亮,提取蛋白质,可以任意设置真空度。经常用于对质量要求较高的产品,如香肠、包装物、肉丸填料等。

在真空负压状态下工作,填充物通过膨胀更好地吸收调味料,更好地吸收味道,用真空无针器搓出的填充物没有气泡,弹性好,色泽明亮,可以提取蛋白质任意设置真空度,一般为-0.09Mpa,改变产品质量

常用于台湾香肠、泡菜、包装等食品工艺要求苛刻的情况下。

常用于混合饺子饺子馅、香肠馅和肉丸馅。